芝麻豆腐蛋糕
主料：蛋白250公克细砂糖90公克低筋面粉165公克乳化剂45公克豆浆120公克沙拉油45公克蜂蜜20公克芝麻奶油霜：200公克白奶油霜适量装饰：适量熟杏仁角适量步骤：1.将蛋白、细砂糖与过筛后的低筋面粉，用搅拌器充分混合均匀，再加...查看详细>>
标签:鲁菜香葱煎饼
主料：中筋面粉80克高丽菜40克葱30克葱烧肉燥3大匙盐1/6小匙水100㏄步骤：1.高丽菜洗净、切小片；葱洗净、切细。2.面粉放入大碗中，加入盐后一面加入水一面搅拌成面浆，再将作法1的材料及葱烧肉燥加入拌匀。3.锅中倒入2大匙油...查看详细>>
标签:鲁菜豆干炒肉丝
主料：猪瘦肉丝200公克豆干6块青葱2支蒜头2颗酱油膏1大匙鸡粉少许酒1茶匙酱油1茶匙水1大匙太白粉1/2茶匙步骤：1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。3.烤箱预热至180℃，再...查看详细>>
标签:鲁菜豆干
主料：豆干100公克传统卤汁200㏄香油少许步骤：1.海带洗净沥干备用。2.取锅，加入传统卤包卤汁，放入作法1的豆干，改转小火卤约15分钟即可捞起。3.食用前，在豆干上洒上少许香油拌匀即可。标签：老少皆宜豆制品鲁菜香...查看详细>>
标签:鲁菜豆干
主料：豆干100公克麻辣汤底600㏄步骤：1.豆干先以清水沖洗干净备用。2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的豆干，改转小火卤约5分钟即可熄火，捞起备用。3.食用前，切成小块片状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即...查看详细>>
标签:鲁菜鸡翅烧豆干
主料：小豆干150公克鸡翅5支香菇5朵青葱3支辣椒1条沙拉油2大匙高汤150㏄酱油2大匙酱油膏1大匙冰糖1大匙米酒1大匙步骤：1.青葱和辣椒洗净，切段；香菇泡水至香菇变软，捞起沥干备用。2.煮一锅水至滚沸，将鸡翅洗净后放入沸水中...查看详细>>
标签:鲁菜银芽炒豆干
主料：五香豆干150公克银芽150公克红萝卜丝15公克西芹100公克猪肉丝80公克沙拉油2大匙蒜末10公克太白粉水适量盐1/4小匙鸡粉1/2小匙米酒1小匙香油少许太白粉1小匙酱油1小匙米酒1/2大匙步骤：1.五香豆干切丝；西芹切丝，备用。2.猪肉...查看详细>>
标签:鲁菜XO酱豆干
主料：官印豆干3块芦笋50公克玉米笋50公克红萝卜25公克辣椒1条沙拉油2大匙蒜末10公克蚝油1小匙XO酱2大匙鸡粉1/2小匙米酒1大匙步骤：1.官印豆干切片；芦笋、玉米笋切段；红萝卜、辣椒切片，备用。2.将作法1的芦笋段、玉米笋和红...查看详细>>
标签:鲁菜花枝炒豆干
主料：方型豆干300公克花枝200公克蒜苗1支芹菜1颗辣椒1条沙拉油2大匙姜末5公克蒜末5公克盐1/4小匙鸡粉1/2小匙砂糖1/4小匙酱油1/2大匙乌醋1大匙米酒1大匙步骤：1.方型豆干切条状；花枝洗净切条，备用。2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片...查看详细>>
标签:鲁菜蜜汁豆干
主料：豆干8片蜜汁烧肉酱200克步骤：1.将豆干洗净，表面切出3分之1深的格线。2.将作法1的豆干放上网架，不断翻面涂酱，以小火烤约3分钟即可。标签：老少皆宜豆制品鲁菜香...查看详细>>
标签:鲁菜