回锅凉瓜
主料：凉瓜一根豆瓣酱三汤匙独蒜3个辣椒干几个辣椒粉一小勺盐适量油适量酱油几滴步骤：1.凉瓜洗干净，2.切薄片，用一小勺盐轻轻抓均匀，静置5分钟左右可以冲一次凉水，这样可以去掉适量的凉瓜的苦涩味道。3.准备好配料，辣...查看详细>>
标签:素菜美味啤酒炸藕
主料：藕500克啤酒一罐面粉75克苏打粉3克辅料：白糖适量干淀粉适量水淀粉适量步骤：1.1.藕洗净，切成小块，均匀沾上干淀粉待用；将干淀粉，面粉，一半啤酒倒入碗中和匀，再加入苏打粉拌匀成啤酒糊待用。2.2.炒锅倒油烧至六成...查看详细>>
标签:素菜枸杞叶炒鸡蛋
主料：枸杞叶梗150克鸡蛋2个红椒1/2个辅料：胡椒粉1/2茶匙湿淀粉1茶匙糖适量盐适量食用油适量步骤：1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟（沸水中加1勺盐与1勺食用油），捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁。2.鸡蛋在碗中打...查看详细>>
标签:素菜三色烤甜椒
主料：红甜椒一个黄甜椒一个青椒一个辅料：橄榄油2小匙油醋汁1大匙红酒醋1小匙橄榄油1小匙黑胡椒1/4小匙盐1/4小匙步骤：1.预热烤箱180度。将所有材料洗净，去籽对半切。表面刷一层橄榄油，放入烤盘。2.将烤盘放入烤箱烤10分钟...查看详细>>
标签:素菜酸辣菜瓜
主料：菜瓜青辣椒好人家麻辣香水鱼料香葱步骤：1.菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块。2.辣椒去籽洗净滚刀切好备用。3.菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟，主要是去除多余水分，这样炒的时候...查看详细>>
标签:素菜年菜之众善奉行
主料：大花菇6朵辅料：酱油适量香麻油适量白砂糖适量红辣椒适量绿辣椒适量姜丝适量料酒适量胡椒粉适量鸡蛋1枚生粉适量蘑菇精少许白芝麻适量步骤：1.花菇泡发后去蒂，沿着香菇边剪成长条，不要剪得太细，可以稍微粗一点，...查看详细>>
标签:素菜兰花蚝汁素肉片
主料：小麦蛋白片玉米粒西兰花胡萝卜粒豌豆辅料：小辣椒适量葱适量蒜适量蚝油适量白糖适量盐适量绍酒适量步骤：1.将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可。2.西兰花削成小朵，红椒、香葱切成细丝，蒜拍成末。3.西兰花放入锅内焯一...查看详细>>
标签:素菜三色海茸羹
主料：海茸金针菇胡萝卜辅料：姜适量蘑菇精少许盐少许胡椒粉适量步骤：1.海茸泡发切丝，金针菇去根洗净切段，胡萝卜去皮洗净切丝；2.锅内加适量的水，下海茸、金针菇与姜片，大火煮开后转小火，煮30分钟左右；3.下胡萝卜丝...查看详细>>
标签:素菜山西特色面食——沾片子
主料：豆角（或者是土豆、菠菜等任何你喜欢的蔬菜）辅料：面粉步骤：1.1、分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可。和面小贴士：⑴和面糊的过程中筷子要一直照着一个方向搅拌，直到面糊均匀...查看详细>>
标签:素菜干煸苦瓜
主料：苦瓜、素狮子球辅料：干辣椒、姜末、花椒油步骤：1.1、苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成4厘米长的条，然后用开水烫一下，滤去水分待用。2、素狮子球二个切成末待用。3、将焯完水的...查看详细>>
标签:素菜