意式烘蛋
主料：鸡蛋洋葱彩椒番茄黄瓜香肠辅料：油盐牛奶番茄酱白糖步骤：1.洋葱、彩椒、番茄、香肠切丁，黄瓜切片。2.4-5颗鸡蛋，加适量牛奶，加少量盐、白糖，打散。3.大火，锅内放油，放入各种蔬菜，加少量盐调味，炒匀至半熟。...查看详细>>
标签:蛋类简单易学的鸡蛋羹
主料：鸡蛋辅料：香油盐少许步骤：1.鸡蛋磕入碗中打散2.加入等量鸡蛋液的温开水，再加入少许盐搅匀3.锅中烧水，水开后放入鸡蛋液，蒸6-7分钟4.出锅后滴几滴香油即可小贴士：可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料...查看详细>>
标签:蛋类奶香芒果炖蛋
主料：牛奶60克鸡蛋1枚芒果半只糖适量步骤：1.将蛋磕入碗中，加入糖。2.打散后，加入牛奶搅匀。3.芒果切成小丁放入蒸碗。4.将牛奶蛋液用小筛过滤至蒸碗里。5.倒至蒸碗的九分满。6.将蒸碗蒙上包鲜膜，放入已上汽的蒸锅中，大...查看详细>>
标签:蛋类冰镇黄金溏芯蛋
主料：蛋豆腐(我这次用绢豆腐)辅料：味醂适量酱油少许步骤：1.味醂和酱油(1:3)同煮后放凉.2.备锅水滚煮放入已在室温退凉后的蛋煮成白煮蛋.3.煮蛋法如下:当水烧滚后加点盐然后将蛋放入滚煮，滚煮时间约4分钟，关火后闷30秒，赶...查看详细>>
标签:蛋类银鱼干爆炒蛋
主料：银鱼干适量鸡蛋适量辅料：太太乐火腿汁适量步骤：1.将银鱼干用水泡开，2.将鸡蛋打散后和银鱼一起搅匀,3.倒入适量的太太乐火腿汁搅匀(这个东东一是提鱼,二是可以当做食盐用呢)4.锅内倒油后烧热,将搅好的蛋液倒入爆炒...查看详细>>
标签:蛋类蟹粉焖蛋
主料：蟹粉400克蛋4个辅料：葱适量胡椒粉适量盐适量鱼露适量步骤：1.蟹粉和蛋均匀搅拌加入适量葱、胡椒粉、盐、鱼露。2.平锅加适量的油倒入搅拌好的蛋液3.盖上锅盖小火焖熟即可。小贴士：这道菜简单易操作，老少皆宜，口感...查看详细>>
标签:蛋类营养鸡肉卷
主料：鸡肉鸡蛋木耳芦笋葱姜辅料：盐鸡精胡椒粉料酒糖香油步骤：1.鸡肉剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀木耳、芦笋切碎粒，拌入2.鸡蛋摊成蛋饼在每张蛋饼中放入肉馅，卷起，用面糊...查看详细>>
标签:蛋类鲜带子抱蛋
主料：鲜带子适量鸡蛋适量辅料：红甜椒适量盐适量胡椒粉适量生抽适量步骤：1.鸡蛋打散，放入葱花、甜椒粒，加盐、胡椒粉、生抽拌匀；2.热锅热油，倒入带子蛋液，轻轻晃动锅；3.一面煎黄，翻面再煎黄即可起锅。小贴士：①...查看详细>>
标签:蛋类蚝油松花鸡肉卷
主料：鲜姜一小块白胡椒粉5克生抽2茶匙老抽很少量料酒1茶匙松花蛋半个剔骨鸡腿一只辅料：香油1汤匙生抽适量料酒2茶匙清水适量耗油一汤匙白砂糖少许鸡精10g水淀粉少许步骤：1.鲜姜打碎，或在菜板上加少许清水切碎，制成姜汁...查看详细>>
标签:蛋类莺莺脆脆
主料：黄瓜450g鸡蛋3颗辅料：花椒适量葱适量盐少许鸡精少许步骤：1.黄瓜切片，葱切小段，鸡蛋搅拌均匀备用。2.热油，5成热时放入花椒爆香，然后葱花和鸡蛋一起倒入，用筷子迅速搅碎，鸡蛋变色后立即出锅。3.再热少许油，8成...查看详细>>
标签:蛋类