香辣烤鸡翅饭
主料：鸡中翅4支辣椒酱1茶匙酱油1茶匙糖1/2茶匙红椒粉1/4茶匙花椒粉1/6茶匙步骤：1.取一大碗，放入所有调味料混合拌匀，再放入鸡翅腌渍约30分钟。2.烤箱预热至250℃备用。3.作法1腌渍好的鸡翅平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约...查看详细>>
标签:禽类现代鸡捲
主料：腐皮1大张鸡胸肉50公克鱼浆150公克红萝卜20公克洋葱30公克马蹄10公克韭菜10公克太白粉少许A.盐2小匙酱油1大匙鸡精1小匙五香粉1/4小匙油葱酥2大匙胡椒粉少许酒2大匙面粉4大匙B.面粉4大匙水8大匙步骤：1.鸡胸肉切成长条状...查看详细>>
标签:禽类传统鸡捲
主料：A.腐皮1大张高丽菜50公克绞肉150公克红萝卜20公克洋葱30公克马蹄10公克太白粉少许B.面粉4大匙水8大匙盐2小匙酱油1大匙鸡精1小匙五香粉1/4小匙油葱酥2大匙胡椒粉少许酒2大匙面粉4大匙步骤：1.将高丽菜、红萝卜、洋葱、马蹄均...查看详细>>
标签:禽类荷叶珍珠鸡
主料：a.荷叶5张长糯米600公克沙拉油1小匙b.梅花肉200公克虾仁100公克香菇5朵绿竹笋200公克a.盐1/2小匙味精1/2小匙胡椒粉1小匙香油1小匙b.盐1小匙味精1小匙糖1小匙高汤200㏄香油1大匙c.太白粉1大匙水1又1/2大匙步骤：1.荷叶用开水浸泡约...查看详细>>
标签:禽类白云鸡脚
主料：鸡脚10只姜20公克调味酱:酸甜汁适量步骤：1.将鸡脚剁去指尖部位洗净；姜切丝备用。2.烧滚水，放入作法1的鸡脚，待水再滚沸后即可关火，且盖上锅盖闷约12分钟，至鸡脚全熟。3.捞起作法2的鸡脚，用冷水...查看详细>>
标签:禽类麦可鸡块
主料：麦可鸡块1包炸油适量酸甜酱适量步骤：1.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入麦可鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐酸甜酱。标签：老少皆宜禽类大众菜香...查看详细>>
标签:禽类顶棒炸鸡腿
主料：Ａ.棒棒鸡腿2只蛋2颗炸油适量Ｂ.蒜头2粒青葱1根姜片2片酱油1大匙米酒1小匙糖1小匙花椒粉适量Ｃ.低筋面粉适量泡打粉1小匙太白粉适量胡椒盐适量步骤：1.棒棒鸡腿洗净，沥干水分；蛋打散成蛋液；蒜头去皮拍碎；青葱切段；...查看详细>>
标签:禽类茄酱卤鸡腿
主料：鸡大腿1只蕃茄1颗糖1/2小匙盐1/2小匙姜片2片月桂叶2片蕃茄酱100㏄猪脚卤汁300㏄水100㏄步骤：1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。2.蕃茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小火烧烤...查看详细>>
标签:禽类黄金卤汁咖哩鸡
主料：鸡胸肉300公克马铃薯1个红萝卜1/2条洋葱1/2个奶油20公克咖哩粉20公克黄金卤肉汁300㏄水300㏄月桂叶2片椰浆1/2罐酱油1大匙太白粉1大匙米酒1/4小匙步骤：1.将鸡胸肉洗净，切成5公分小丁，加入腌料拌抓均匀，入滚水汆烫后捞出备...查看详细>>
标签:禽类左宗棠鸡
主料：去骨鸡腿肉130g红辣椒1条蒜末15gA.太白粉15g酱油15㏄米酒5㏄蛋液15gB.太白粉3g白砂糖5g蕃茄酱15g白醋5㏄酱油15㏄米酒5㏄水5㏄步骤：1.去骨鸡腿肉切成2公分小块，以调味料A腌约5分钟后，加入15㏄沙拉油拌匀。2.调味料B调成粉浆，...查看详细>>
标签:禽类