菠萝炒鸡片
主料：主料：菠萝150克鸡肉100克青瓜10克红椒1个。花生油20克白糖30克番茄酱30克浙醋10克盐5克湿生粉少许。步骤：1.鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片，鸡肉加少许生粉，绍酒腌约10分钟。 2.烧锅下油，放入青瓜片、红...查看详细>>
标签:禽类慈姑烧鸡
主料：主料：仔公鸡半只慈姑菜油生姜大葱胡椒（10粒）精盐酱油味精水豆粉适量。步骤：1.鸡斩小块，慈姑去皮，生姜拍破，葱白切长段；精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁；2.菜油烧熟，下鸡块、生姜炒3―5分钟，加高汤、精盐...查看详细>>
标签:禽类糖醋鸡圆
主料：主料：鸡脯肉200克鲜虾仁50克鸡蛋2个姜米5克蒜米8克鱼眼葱10克精盐少许白糖12克醋15克酱油10克胡椒粉1克鲜汤100克水豆粉40克精炼油1000克(约耗75克)。步骤：1.鸡脯肉剁细成茸，加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、水豆粉搅打一...查看详细>>
标签:禽类风味阳光鸡
主料：主料：靓鸡一只约重800克大姜2件葱2条调料：鸡粉10克花生酱30克蚝油10克沙姜粉30克五香粉2克胡椒粉1克麻油10克椰奶汁15克盐5克白糖2克上汤30克熟花生油10克。步骤：1. 先将鸡洗净沥干水分，用5克家乐鸡粉，姜、葱涂抹鸡...查看详细>>
标签:禽类三椒鸡片
主料：主料：鸡脯肉1块青椒红椒黄椒各半个。调料：盐半小匙白胡椒粉麻油各少许。酒1大匙盐少许水5大匙太白粉1小匙。步骤：1.鸡脯肉去皮及小骨，切薄片，加入腌料充分打水，腌10分钟。 2.青、红、黄椒各切滚刀块，放入滚...查看详细>>
标签:禽类西芹鸡肫
主料：西洋香芹1棵鸡肫3个姜丝1大匙沙拉油2大匙盐1茶匙味精1/4茶匙步骤：1.西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮油。切成薄片。2.炒锅...查看详细>>
标签:禽类炒野鸡红
主料：主料：瘦猪肉三两切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两切段；芹菜二两切段；豆瓣一大匙酱油三大匙醋一咖啡匙花椒粉盐鸡精适量淀粉两大匙。步骤：1.、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、...查看详细>>
标签:禽类鸡脚冻
主料：主料：鸡脚10只葱2支姜片2片蒜头5瓣辣椒2根鸡脚冻包1包水晶冻材料步骤：1.将材料中的包、水600、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。 2.鸡脚洗净后，切去脚趾，放入锅中，加入水、适量米酒、老姜...查看详细>>
标签:禽类清炖鸡参汤
主料：主料：水发海参400克童子鸡1500克火腿片25克水发冬菇50克笋花片50克鸡骨500克小排骨250克。精盐6克料酒35克葱10克姜10克味精5克高汤1000克。步骤：1.发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。2.②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡...查看详细>>
标签:禽类蒜味鸡汤
主料：主料：大蒜6瓣鸡汤1公升鸡蛋4个辅料：番茄（中等大小）2个菜油2大勺调料：精盐胡椒粉适量洋芫荽1小扎步骤：1.大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。2.取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤...查看详细>>
标签:禽类