创意菜-菜谱

主料：蛤蜊500克茼蒿250克辅料：姜4克大葱8克料酒3克盐4克植物油25克步骤：1.先将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。2.嫩茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中...查看详细>>

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主料：牛肉(肥瘦)60克核桃30克辅料：姜3克步骤：1.牛肉洗净，切件，核桃肉用开水泡后，去衣，生姜洗净。2.把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2小时，调味供用。标签：老少皆宜牛肉大众菜香核桃炖...查看详细>>

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主料：羊肝500克小麦面粉30克芹菜30克辅料：盐3克醋15克酱油40克胡椒粉2克步骤：1.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。3.面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将...查看详细>>

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主料：土豆玉米笋洋葱青豆玉米粒红腰豆辅料：咖喱卤适量步骤：1.土豆切成2厘米的方块2.洋葱切成3厘米的方块3.青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟4.土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时，放入咖喱，均匀搅拌，达...查看详细>>

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主料：蟹柳虾仁黄桃沙律酱威化纸辅料：面包糠适量蛋黄适量步骤：1.将蟹柳切丝2.虾仁切末3.黄桃切粒4.之后将蟹柳、虾仁过热水5.过完热水过冻水6.然后将蟹柳、虾仁、黄桃、沙律酱混埋一起,之后放入雪柜10分钟左右7.雪完之后开始...查看详细>>

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主料：蘑菇（干）320克玉米笋（罐装）160克扁豆160克番茄200克辅料：盐4克香油5克胡椒粉2克姜15克大葱3克白砂糖适量步骤：1.葱洗净切段。2.姜去皮切片。3.珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。4.青豆角撒去筋，洗净，摘短。5.蘑菇...查看详细>>

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主料：银耳30克红樱桃脯20克辅料：冰糖适量步骤：1.将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。2.将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸...查看详细>>

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主料：豆角10根西红柿1个鸡蛋两只辅料：糖1茶匙生抽1茶匙盐1/2匙葱花适量姜丝适量蒜片适量步骤：1.豆角洗净，去筋丝儿，焯煮2-3分钟，取出，斜切细段．2.西红柿洗净，切成细块．鸡蛋充分打散，加入1/4匙盐拌匀．3.锅中烧热油，...查看详细>>

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主料：西兰花一个玉米粒小半碗胡萝卜一小段马蹄三四个辅料：盐适量酱油适量步骤：1.西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁2.煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后...查看详细>>

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主料：面粉猪肉馅琵琶虾辅料：盐适量姜适量韭菜末适量鸡精适量料酒适量香油适量胡椒粉适量步骤：1.将面粉用开水烫后和成面团，饧15-20分钟待用； 2.将虾过开水焯一下取出，去皮留肉，和肉馅一起放入器皿中，加入鸡蛋、...查看详细>>

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