麻辣小龙虾

    主料：龙虾辅料：啤酒步骤：1.又到吃小龙虾的季节了2.剪去爪子，刷干净3.虾线，尾部中间一扇，轻轻一拉就出来了。手一抖没拍清楚4.因为这次虾子不大，钳子很小，就没留，里面的黄。5.洗干净的小龙虾们6.调料，种类比较多辣...查看详细>>

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双椒蒸鱼头

    主料：大花鲢鱼头600克辅料：白酒适量红色剁椒适量黄色小泡椒适量大葱头适量姜片适量香葱适量蒜瓣适量生抽适量麻油适量步骤：1.先将鱼头洗净，用刀对半剖开。2.鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟。3.将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，...查看详细>>

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湘西土匪鸭

    主料：草鸭1只(1500克)胡萝卜20克辅料：八角2克桂皮5克花椒5克茴香3克姜20克蒜10克豆瓣酱20克干辣椒10克辣椒粉5克色拉油50克香菜10克老抽5克啤酒1瓶盐5克味精2克步骤：1.鸭洗净，剁成4厘米长的条，沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块，...查看详细>>

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香酥湘排

    主料：排骨500g植物油150g辅料：香辣酥300g、料酒18g鸡精6g生粉20g鸡蛋1个盐5g酱油8g步骤：1.将排骨剁3厘米长块，放入盆中，加料酒、盐、酱油、生粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟2.锅置旺火，倒入植物油，油温80度左右，放入腌制好...查看详细>>

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干锅土鸡

    主料：土鸡一只杭椒20g植物油50g美人椒18g辅料：桂皮6g八角3g干辣椒18g酱油8g盐4g料酒5g香油2g十三香3g胡椒粉2g水500g味精3g步骤：1.将土鸡收拾洗净，剁块，蒜去皮，青红椒切3厘米长筒，姜切片，葱切3厘米长2.锅烧热，倒入植物油烧热...查看详细>>

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腐乳汁葱香小排

    主料：小排骨300克葱一棵姜两片腐乳汁30克辅料：盐少量料酒适量糖适量生抽适量鸡粉适量步骤：1.小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫；1.放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压...查看详细>>

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腊肉小炒

    主料：腊肉10小片豆干4块大青椒1个红圆椒半个辅料：辣豆豉半勺料酒1勺老抽一点点盐适量糖半勺步骤：1.辣椒去蒂洗净切片。豆干切斜片。腊肉切薄片。2.油锅烧热，入腊肉煸炒出油，微微卷曲。3.入豆豉，辣椒片炒香。加入豆干片...查看详细>>

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爆炒黄鳝

    主料：黄鳝450g黄瓜150g青红椒20g植物油50g辅料：生姜适量蒜米适量辣妹子适量蚝油适量鸡精少许盐少许十三香少许香油少许步骤：1.鳝鱼刮洗干净，切段，青红椒切段，黄瓜切段，生姜切条，蒜切片，葱切段2.锅置旺火，倒入植物油...查看详细>>

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辣子鸡

    主料：鸡小半只干红椒一大把新鲜红椒三只姜一大块辅料：油适量盐少许酱油适量生粉少许白酒少许蚝油少许鸡精少许步骤：1.鸡剁小块，用盐、酱油（少许上色）、生粉抓匀；2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈，姜切片；3.坐锅温...查看详细>>

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葱爆羊肉

    主料：羊肉片葱丝辅料：姜丝适量干辣椒少许花椒少许盐少量料酒少量酱油少许淀粉少量步骤：1.羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀，腌5分钟左右。2.锅内放入植物油，凉油下花椒和干辣椒，油热后开大火，下入羊...查看详细>>

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